“宁夏红”驶入增长快车道,低度果酒成为健康新风尚

网络 / 2024年02月28日 09:57

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随着《“健康中国2030”规划纲要》的发布,大健康产业上升为国家战略,健康养生的理念也得到大力推广,人们的饮酒目的已由单纯助兴转变为追求健康,“少喝酒、喝好酒、喝酒养生”逐渐成为行业新趋势。根据智研咨询发布的《2023-2029年中国保健酒行业市场竞争态势及投资方向分析报告》显示,2022年我国保健酒行业产量从2015年的79.54万千升增长至95.38万千升,需求量从2015年的74.93万千升增长至91.2万千升;预计2023年我国保健酒行业产量增长至97.4万千升,需求量增长至93.40万千升。其中,枸杞酒等养生酒类呈现“产销两旺”的强劲发展势头。

 

营养学专家指出,与白酒、啤酒等传统酒类相比,果酒的营养价值更高,对健康有更大的益处。在古人医学著作《神龙本草经》中,认为枸杞味苦寒,主五内邪气,热中,消渴,周痹风湿,久服坚筋骨,轻身不老,拥有补肝明目、滋肾润肺的作用。而“宁夏红”通过现代化新技术的灵活运用,进一步保留了枸杞中的珍贵营养。

2018年,宁夏红品牌正式纳入宁钢集团业务版图,并重新确立了宁夏红的四大发展战略,即枸杞红、宁夏红、中国红、世界红,大胆采用新技术、新工艺,让枸杞的营养价值被更多人所了解和接受。

去年,宁夏红枸杞产业有限公司披露了在果酒领域的最新技术进展,研究成果包括“白酒浸泡鲜枸杞发酵工艺对枸杞酶促褐变的影响研究”与“黑果花楸枸杞混酿酒酿造工艺研究”等。据悉,第一种研究解决了枸杞鲜果在果酒发酵时氧化变褐色的难题,可以提高鲜果利用率,增强口感与卖相。第二种研究基于黑果花楸与枸杞混合酿制的工艺展开,黑果花楸也是一种美味的浆果,内含大量花青素和维生素,可以增强身体抗衰老能力,与枸杞一起混合酿制可以提高养生与保健效果。同时宁夏红公司已在2022年开启了养生露酒的研发,以枸杞鲜果为原料发酵、枸杞蒸馏酒为酒基,原料复配决明子、荷叶、陈皮、甘草等,具有清肝明目的效果,该技术已申请发明专利。

 

品质的根基来自源头的控制,好的产业链是塑造好产品的关键。宁夏红依托“中国枸杞之乡”宁夏中宁得天独厚的枸杞原产地资源优势,结合低温发酵、无菌冷灌装等先进技术,实现了产品产量与质量的双提升。2000亩有机枸杞种植基地以“自主化”模式形成“示范园”效应,从而联动10万亩有机枸杞合作种植基地,形成年产4万吨枸杞酒的产能规模。

近年来,宁夏红为加速实现枸杞产业链的升级转型,构建了“一园三基地”的全产业链布局,积极围绕“品质+消费者体验”为中心搭建体验式营销闭环,打造了“酒旅融合”的沉浸式消费体验。比如邀请消费者参加工业旅游体验、参观枸杞种植园区,或者组织“品酒师挑战赛”、“枸杞酒酿造工艺竞猜”等丰富有趣活动,将枸杞酒作为一种文化传承的介质,让消费者在旅游、休闲、品鉴、交流与互动中实现与品牌文化上的情感共鸣,加深对宁夏红的品牌认知与理解。

 

如今,宁夏红成功构建了“基地+庄园、酿酒+旅游、场景+互动、文化+内容创意+创新、线上+线下”的6+体系,通过全方位、多维度、全链路的资源整合,为宁夏红导入多元化消费流量入口,实现了酿酒与文旅的一体化协同。让“工业旅游”、“农业观光”等过去被忽视的场景获得消费者青睐、吸引消费者参与,打造了酒旅融合发展的新名片。

今年是宁夏红成立的第24个年头,它不仅深挖枸杞产业历史文化,提炼出独特的品牌基因,还形成了以文化为基础、以品质为核心的“宁夏红模式”。如今,宁夏红成功搭上了果酒消费快速增长的“顺风车”,抓住了健康养生的这波风口红利,持续夯实了枸杞酒类领先的地位!

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